第1步：将无花果用清水清洗，再把蒂并切成四份，放到锅里用大火蒸 5分钟以上，然后再将无花果打成浆。

    第2步：在无花果酒浆里加入力克米酒曲，用料比例为无花果40斤+米酒曲1包，按比例放入容器后充分的搅拌直到均匀为止。然后将容器口用盖子盖上头3天无需密封，3天后完全密封，头7天每天搅拌一次

   第3步：将容器，放置在 25℃左右的环境中进行发酵。容器内的温度要保护在20-35度之间，在发酵过程中，每天定时测量容器内的温度。

   第4步：发酵完成后，把发酵好的无花果浆用纱布及 200 目的布袋过滤，然后在用压滤机进行过滤，得到无花果原酒。

第5步：要将滤出来的酒液加热到85度（100度后酒精会挥发），然后让它自然冷却之后再装瓶密封保存（一般可以放1-2年），存放在阴凉干燥处。